Haaveeni olisi saada Ruokakulttuurikeskus Helsinkiin. Miksei myös muihinkin kaupunkeihin. Ruokakulttuurikeskuksessa kohtaisivat ruokakulttuurit.
Ruokakulttuurikeskuksessa voisi olla ravintoloita, joissa tarjotaan makuja läheltä ja kaukaa. Suomen maakuntamaut, perinneruoat sulassa sovussa samassa keskuksessa ranskalaisen, venäläisen, amerikkalaisen, marokkolaisen, thaimaalaisen, ja muiden maiden makujen kanssa.
Ruokakulttuurikeskus olisi hyvä vierailukohde niin turisteille kuin paikallisillekin. Siellä Suomeen tullut matkaaja voisi tutustua suomalaiseen ruokaan. Food from Finland - livenä.
Ravintoloiden lisäksi Ruokakulttuurikeskuksessa voisi olla ruokakauppoja, lähinnä erikoismyymälöitä. Myös ruoanvalmistukseen liittyvä tarpeisto, kuten keittokirjat ja valmistusvälineet, istuisivat hyvin keskukseen.
Luennot ja teemaviikot (-päivät) vetäisivät paikalle todennäköisesti väkeä. Suosittuja ruoanvalmistuskursseja voitaisiin myös järjestää.
P.S. Helsinkiin on suunnitteilla, tai ainakin selvitettävänä, parhaillaan jonkinlainen ruokakulttuurikeskus. Hienoa keksiä idea samaan aikaan "virallisen tahon" kanssa. Saa nähdä, millainen keskuksesta syntyy, jos se päätetään tehdä - toivottavasti päätetään tehdä. Toivon, ettei siitä tulisi museota vaan elävää elämää toisin sanoen myös ravintoloita. Toivon myös, että eri maiden ruokakulttuurit pääsisivät siellä esille. Onhan kirjastoissakin suomalaisen kirjallisuuden lisäksi tarjolla ulkomaista kirjallisuutta, onneksi.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti